コリアンダー

タイやインドの料理などでもお馴染みの伝統と歴史のハーブ

中国では香菜(シャンツァイ)と呼ばれる。
あと、パクチーというと一気に馴染みがでるだろうか。
ちなみに私は苦手である。

タイ料理などを食べた事がある人は分かるかもしれないが、
葉の部分は想像の2段上を行く、とんでもないオリジナリティを持つ香りである。

しかし、エッセンシャルオイルは葉ではなく種子からとれる。
種子の方は葉っぱほどではないので、安心して欲しい。
なお、種子の部分は中世のヨーロッパでは媚薬とされたこともあったとか。
エロいぜ!コリアンダー☆

暑い地域で使われるものなので、
食欲の増進、胃腸を健康にする効果が期待がある。
夏バテ気味の体にピッタリである。

また、心に刺激を与える香りなので、
ここで一本、集中だって時にはオススメである。

私が始めてパクチーを口にした時に、
タイはなんてイジワルな国なんだと思い、
一生、行ってやるもんかと決意したのは、太陽が輝く真夏の空の下だったという・・・

アレさえ攻略できればな(´_`。)グッスン


  • 最終更新:2010-07-21 15:26:43

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